红茶和绿茶是目前市面上较为普遍的二种茶叶，很多人不清楚如何区分红茶和绿茶。实际上红茶和绿茶是因为制做程序流程的不一样而叫的姓名，并并不是因为他们是鲜红色或是翠绿色的。红茶和绿茶的口味彻底不一样，并且绿茶更为口味淡，茶的味道较为浓厚。不一样的人喜爱不一样的茶叶。那麼，应当如何区别红茶和绿茶呢?
如何判断红茶和绿茶
1、加工工艺不一样
红茶：红茶是发醇度做到百分之八十至九十的全发酵茶，制作过程不历经茶叶杀青的，只是立即开展萎凋、揉切，随后详细发醇的。
绿茶：绿茶以茶树新梢做为原材料，採摘后立即历经茶叶杀青、揉捻、干躁等加工工艺全过程制作而成的荼叶，沒有历经一切的发醇全过程。
2、煮茶的温度不一样
红茶：冲泡红茶必须用90-一百度的开水冲泡，温度太低，荼叶的成分不可以彻底分析出去，荼叶味儿可能偏淡。
绿茶：冲泡绿茶，一般用80度上下的开水冲泡，温度过高非常容易毁坏绿茶中的维他命C、咖啡碱等成份，造成味道变苦。
3、汤色的色调不一样
红茶：红茶的汤色为浅褐色或是暗红色。
绿茶：绿茶的汤色为清翠绿色或是墨绿色。
4、作用也不一样
红茶：红茶是全发酵茶，味甘性温，含有蛋白，具备生热养胃、促进消化去油腻感等作用。
绿茶：绿茶保存了茶青的纯天然物质，带有丰富的茶氨酸、咖啡碱、维他命和叶绿素等纯天然化学物质成份，信阳毛尖的功效，具备清热去火、生津解渴、防衰老、除菌消肿等作用。
5、储放時间不一样
绿茶红茶必须喝当初的，但又不是刚下季时就喝，绿茶放1-2个月，红茶放3-6个月。历经之上红茶和绿茶的区别的专业知识普及化，坚信大家都寻找自身最合适喝的茶了吧!过质量的衣食住行，让饮茶变成日常生活的一部分。
6、营养元素不一样
红茶与绿茶在营养元素层面也存有着区别，正由于制做方法的不一样，红茶中具备没经茶叶杀青后留有的茶红素，会协助散寒，而绿茶中大量的是茶氨酸及其咖啡碱，喝起來更芳香醒神。
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