如何识别金骏眉的品质
1、观外形
正宗的金骏眉绳比例匀称，结紧密。每根茶芽线大多是黑色的，颜色略呈金黄色，不太蓬松。市场上说金骏眉应该是金色的，金黄色绒毛多乃是误传。在外山模仿的大多数金骏眉茶梗是金色的，信阳毛尖，有许多绒毛，或多黑少黄，但它们是完全黑色的，并与其他完全金色的条纹混合在一起。人们可以很容易地看到，它们与不同地区的不同品种的茶叶混合在一起。
2.冲泡
将冲泡水加热至沸腾，直接冲泡即可轻松辨别真假金骏眉。金骏眉正宗金骏眉可连续冲泡12个以上的气泡，口感依然饱满香甜。叶底拉伸后，芽尖新鲜美丽。质量稳定，汤色香气延续。仿金骏眉在颜色上有很大的变化，在两三个泡泡后很快就失去了香味和水的厚度。俗话说，高山产好茶。武夷山好茶是高山茶。好茶不怕起泡。真正的金骏眉只有用开水冲泡才能发挥其独特的魅力。
3.观察汤的颜色
用开水冲泡的正宗金骏眉汤，汤色应为金黄色，晶莹剔透，透明度高。仿金骏眉用开水冲泡后呈红色、浑浊，接近普通正山品种的色泽，不稳定，汤色差异较大。
4.闻茶的味道
正宗的金骏眉香水是天然花香、水果香和蜂蜜香的混合物，持续时间长。仿金骏眉大多是纯正的红薯或烟花香味，还有一些带有蜂蜜香味的泡三四个后就消失了，大多加入了非茶类物质。
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