太平猴魁是一种绿茶，属于烘青绿茶。它是在太平县生产的。这是最好的茶叶，有着悠久的声誉。
它的外形是两片带芽的叶子，平而直，自然舒展，隐白毛，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。
名称来源：
太平猴魁的名字来源于它的地名加上魁尖的质量。
清朝末年，安徽省，太平县、猴坑，南京，太平春，江南春和其他茶庄人在这里制造“茶”，并把它卖给南京和其他地方。茶庄，江南春，成功地从高品质的茶叶中挑选出嫩芽，作为高品质茶叶的市场。来自猴坑茶农王老二，从凤凰建茶园挑选出饱满、嫩嫩的新芽，制作成了王老二魁尖。由于猴坑，生产的魁剑风格独特，质量上乘，其他产地生产的魁剑是其他产地无法比拟的。它被专门称为猴坑的地名，并被称为“猴魁”。加其地名便形成了现在的“太平猴魁”。
太平猴魁是黄山的一个独特品种，也是中国十大名茶之一。让我们简单介绍一下：
“猴魁”是质量的代名词。在当地，“猴魁”的质量最高，又依次分为魁尖、贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等品次。
其母树是猴王山上的猴魁树，后被移植到人工栽培。猴坑村的猴坑，猴岗和颜家质量最好。只有黄山能生产出最好的猴魁茶，而太平的猴魁茶具有香气浓郁、味道浓郁、口感甘甜的特点，是尖茶类的上等茶。
猴魁的实际产量很小。前期、中期和后期产量仅为3万斤左右，基本比例为2:3:5。
就像其他名茶一样，稀茶是最贵的东西。猴魁在四月中旬摘的。在真正的猴坑市场没有销售的。都被茶农的“关系户”，或者政府和海外订走了，基本上，它们都是老顾客订购的，不用担心销售。近年来，猴魁的制造工艺也发生了变化。外表整洁，内在品质大家都知道的。
猴魁的茶汤，不会如炒青绿茶那般翠绿，应说是明亮吧。
香气是兰花香，持久，耐冲泡。清淡。如果工艺得当，信阳毛尖网，它不会给人带来苦味，也不适合口味重的茶爱好者。它的本质是光，是手工制作的。这是猴魁留下的最深刻的印象。
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