老白茶，也称为白金茶，是已经储存了许多年白茶，在白茶存放多年的过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶叶品质逐渐由凉变暖。老白茶是性寒的，具有与犀牛角相同的功能，存放时间越长，味道越醇香，药用价值和饮用价值越高。
老白茶的功效和作用
1.老白茶可以降火和散热
老白茶最适合人们在夏天饮用。它性寒，能清热，调节情绪，缓解心烦和焦虑等。平时饮用后能安神定志，还能提高人的睡眠质量。
2.老白茶可以保护眼睛
保护眼睛也是老白茶的重要功能之一。老白茶含有一些天然维生素A，人体吸收这种物质后，可以迅速转化为维生素A被眼睛吸收利用，可以有效防止视力下降，减少夜盲症的发生。
3.老白茶可以保护心血管系统
老白茶中黄酮类化合物含量较高，加工过程中保留了大量的榭皮素，能够改善血管的通透性，加快血液循环，有效减少进入人体后高血压和高血脂的发生。
4.清肺散寒，提高免疫力
众所周知，白茶其性寒凉，但是随着年份的增加，茶中的寒性特质越来越少，并且逐渐变暖，所以体质寒冷的人也可以长期饮用。俗话说“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶有很好的散寒清肺的功效。
5、消炎、防火
老白茶对消除内热性炎症有很好的辅助作用，特别是对慢性咽炎、口腔炎、肠道疾病、呼吸道感染伴发热，对治疗小儿感冒、咳嗽等症状也有较大的作用。
6.三降三抗
所谓“三降三抗”，就是降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外许多都做出了一致的结论。白茶在“三降三抗”方面有很强的效果。
老白茶药用价值高，功效显著，但不能过量饮用。本品性寒，能伤精血，还能凉脾胃。长时间后，人们会变得面黄肌瘦，他们的食物消耗会明显减少。另外，老白茶不能空腹喝。它能直接进入肾经，对肾脏造成明显损害，信阳毛尖的功效，严重时会引起肾炎。
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