西湖龙井茶外观扁而淡雅，色泽翠绿，内质香醇，泡在杯中，芽叶翠绿。素有“色绿、香、味甜、形美”之称。古人云：“喝一杯西湖龙井茶，香味，齿颊留香，诗情画意。”西湖龙井是中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市，西湖龙井村周边山区，故名西湖龙井。它有1200多年的历史。清代乾隆在杭州西湖时，曾称赞西湖龙井茶，信阳毛尖的功效，并将石峰山下胡公庙前的十八棵茶树命名为“皇家茶”。西湖龙井茶是什么茶？
西湖龙井茶是什么茶
西湖龙井属于绿茶
根据六大茶类的分类，西湖龙井茶经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存等几个过程制成。从生产过程可以看出，龙井采用绿茶生产工艺，所以龙井茶是绿茶。
特级西湖龙井茶平、滑、直，色泽翠绿，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩呈朵。清明节之前收集的龙井茶被称为明前龙井，也就是众所周知的女儿红。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”像西湖龙井不仅是人，文，自然的完美结晶，也是西湖的地区的文化记载。
西湖龙井的主要影响
西湖龙井的茶叶富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、清除自由基、抗炎等多种功能。
1.净化血管，预防动脉硬化
西湖龙井茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。实验表明，经常喝茶的人会降低动脉硬化的危险因素，高血压和冠心病的发病率较低。
2、提神
西湖龙井茶叶中的咖啡因可以兴奋和影响中枢神经系统，从而使人感到兴奋，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
3.预防癌症
西湖龙井茶中的茶多酚具有防癌作用，其中维生素C和E可以阻断致癌物质，最大限度的防治癌症。
4.利尿剂
西湖龙井茶中的咖啡因和茶碱有利尿作用，容易水肿的茶友可以通过喝茶来治疗水肿。
5、健康牙齿除口臭
西湖龙井茶含氟，可提高牙齿抗酸和抗龋能力。除了定期喝茶加强牙齿，还可以用茶漱口。喝龙井茶还可以抑制产生口臭的酶的活性，从而减少你的口腔。
6.强健心脏，缓解抽搐
西湖龙井茶中所含的咖啡因具有强心、解痉、舒筋的功效，可缓解支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
以上是关于西湖龙井的介绍，西湖的龙井茶质量很好。它不仅是中国众多名茶中的名品，也是绿茶中的精品。
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