碧螺春是一种绿茶。它是绿茶的精品。早在唐代就是皇家贡品。也叫功夫茶或新血茶。这种茶炒完之后白毫就显露出来，卷成螺状。，你知道碧螺春茶为什么碧螺春有这么多茶毫吗？
碧螺春有“四绝”——，“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝“形美”。生产一斤超级碧螺春大概需要7万个芽，你可以看到它条索细长，卷曲成螺状，披着白毫，银白隐绿就像民间故事的田螺姑娘。
为什么碧螺春有这么多茶毫
1.碧螺春的白毫是衡量其质量的标准
碧螺春长满了白毫，这是这种茶的主要特征，是碧螺春茶嫩芽的表现，也是人们平等衡量碧螺春品质的重要依据。这些白毛也叫白毫，人工炒制后只会出现鲜嫩的茶芽，遍布茶芽表面。
2.碧螺春白毫与等级的关系
碧螺春的白毫象征着它的等级。现在市场上的碧螺春可以分为五个等级。碧螺春的白毫密度从特一到特三依次递减，质量和档次越好，碧螺春表面的白毫越多，而碧螺春表面的白毫分布与炒制的工艺密切相关。手工炒的碧螺春表面的白毫很鲜活，而机器炒的茶叶表面的白毫则活性。
3.碧螺春的白发也可以伪造
通常，当你购买碧螺春茶时，你必须知道并非所有的有白毫的茶叶都是好的碧螺春茶，因为茶叶表面的白毫，也可以伪造，它们会在碧螺春茶中添加一些特殊的绒毛来伪造高质量的碧螺春茶。为了提高市场价格，当你购买碧螺春茶时，你必须注意识别，以避免购买劣质茶。
碧螺春的特色
1.形美
洞庭碧螺春茶叶的成品茶紧密、细长、螺形、充满绒毛满布。茶芽很嫩很完整，没有叶柄，没有茶脚，没有黄叶，没有老片，形态很美。
2.色艳
茶呈银绿色，翠绿诱人。用开水冲泡后，汤色碧绿清亮，叶底鲜绿，信阳毛尖，让人颇为赏心悦目。
3、香浓
洞庭碧螺春茶具有特别浓郁的花果香气，香气浓郁，淡雅持久，令人神清气爽。
4.味道醇厚
洞庭碧螺春茶冲泡后，口感清新、醇厚、爽口，回味悠长；不愧是极品茶。
碧螺春的冲泡方法
碧螺春的冲泡方法并不复杂。泡茶后只需要用温水清洗茶具，然后将茶叶放入茶杯中，用80度左右的沸水冲洗，然后盖上茶杯浸泡一会儿，就可以慢慢喝了。喝三分之一左右的时候一定要再加开水！
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