福鼎白茶饼是一种特殊的茶。不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但也可以室温保存，有后发酵的空间。存放时间越长，茶的颜色越深，茶汤的味道越醇厚。那么你知道福鼎白茶饼保质期是多久吗？下面我们就一起来看看吧。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。
“一年茶”指当年新福鼎白茶饼。因为福鼎白茶饼属于微发酵茶，刚出的第一年白茶，口感接近绿茶，茶性寒凉。香气清新纯正，有类似豆浆的风味；汤色淡黄明亮，汤感清爽锐利，如清泉甘露，口感相对平淡。
“三年药”是指存放三四年的福鼎白茶饼，其茶性已悄然发生变化。在两三年内，储存良好的白茶内部成分开始发生变化；绿气消退，汤色由淡黄色加深为杏黄色或橙黄色。新白茶甜而香，存放三四年的白茶往往有“荷叶香”，香气逐渐醇厚，口感柔和，入口顺滑，茶质温和。此时的白茶，茶药皆宜。
“七年宝”指存放五至七年的福鼎白茶饼，这是福鼎老白茶。这时白茶有一种香甜的香味，闻起来像老茶。随着存放时间的推移，会呈现枣香，甚至发展成一种舒适的“药香”。陈年好的白茶汤呈琥珀色，信阳毛尖茶，明亮有光泽；口感变得醇厚饱满，入口更顺滑，甜度和粘度会逐渐增加。
福鼎白茶饼存放时间越长，其药用价值越高，没有保质期。白茶还富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，可以预防夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。
因此，边看电视边多喝白茶是有益的，尤其是孩子更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛和身体健康。特别是美国癌症研究基金会资助的一项新发表的科研项目表明，白茶含有一种特殊的成分，具有抗衰老和抗基因突变的功能，喝白茶可以提高肝癌患者的免疫力。
任何东西都有保质期，更何况茶是食物。福鼎白茶饼据说是越老越好，当然前提条件是要保存好。白茶一般都是密封保存的，否则会失去水分或湿气。存得好才达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
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