滇红茶怎么样?滇红茶产地 外观 口味及采制等详

时间:2022-03-12     热度:

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滇红茶究竟是 怎样 的一款茶呢? 滇红工夫茶採摘一芽二至三叶的芽叶做为原材料,经萎凋、揉捻、发醇、干躁而做

  滇红茶究竟是怎样的一款茶呢?

  滇红工夫茶採摘一芽二至三叶的芽叶做为原材料,经萎凋、揉捻、发醇、干躁而做成;滇红碎茶是经萎凋、揉切、发醇、干躁而做成。工夫茶是条型茶,红碎茶是颗粒物型碎茶。前面一种滋味醇和,后面一种滋味明显颇具刺激。冲调后的滇红茶汤艳红光亮,高端滇红,汤色与杯子触碰处常显金圈,水冷却后马上出現乳凝状的冷后浑状况,冷后浑早出現者是物美价廉的主要表现。滇红工夫茶中,质量最优化的是“滇红一级礼茶”,以一芽一叶主导生产制造而成,成饮茶芽叶肥硕,苗锋秀美详细,金毫显出,颜色黝黑光亮,茶汤颜色红浓全透明,滋味深厚纯鲜,香味高醇长久,叶底红匀光亮。高品质红碎茶外观设计颗粒物重实、匀齐、纯粹,颜色光亮,内质香味甜醇,茶汤颜色艳红,滋味纯鲜浓强,叶底红匀光亮。

滇红茶主要产地

  滇红主要产自云南南边与南部的保山市、临沧、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。1939年,云南省中国茶叶商贸公司运用云南省大叶种茶茶青,在云南省风庆与勐海县试制成功工夫红茶,那时候将其取名为云红。1940年,听取意见上海富华企业的提议,信阳毛尖的功效,将其更名为滇红。滇红面世后,因商品“形美、色艳、香高、味浓”而获得了销售市场的称赞。

  滇红茶的主产区山林繁茂,枯叶枯草产生浓厚的腐殖层,土壤层富饶,因此油茶树伟岸,芽状叶肥,着生繁茂白毫,即便是长至5-6片叶,仍质软而嫩,其荼叶含有的多酚类化合物、生物碱等成份含水量居中国茶叶居首。

 滇红茶怎么样?滇红茶产地 外观 口味及采制等详

滇红茶外观及口味

  定形的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花型,其外观设计都有特殊规格型号,成饮茶外观设计索条紧结、气壮山河、肥大;冲调以后茶汤颜色红独特亮,金圈凸出,香味纯鲜,滋味醇正,颇具刺激;叶底红匀鲜艳,金毫特显,加牛乳后依然有极强的茶昧,呈深棕色、粉色或者姜黄鲜艳,以浓、强、鲜为其特点,是出口茗茶。

  滇红时间内质香郁味浓,其香味以滇西茶区域云县、风庆、昌宁为好,特别是在是云县局部地区所产的工夫茶,香味高长,并且还含有芬芳。滇南茶区域工夫茶滋味深厚,有极强的刺激,滇西茶区域工夫茶一样滋味醇正,刺激较差,可是却回味无穷纯鲜。

滇红茶采制时期

  滇红因采制時期不一样,其质量也具备周期性转变,一般春茶比夏茶、秋茶好。春茶索条肥大,身骨重实,纯净度好,叶底嫩匀。采制夏茶时恰逢多雨,茅叶生长发育快,节位长,尽管芽毫显出,可是纯净度却较低,叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处在干凉季节,油茶树生长发育代谢作用转弱,成饮茶身骨轻,纯净度低,嫩度也不如春茶和夏茶。

  滇红的质量特性之一为茸毫显出,其毫色能够分成浅黄、菊黄、金黄色等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶,其毫色多呈菊黄;勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶,毫色多呈金黄色。同一个茶园春天时需采制的滇红茶一般毫色较为浅,多呈浅黄,夏季采制的成饮茶毫色多呈菊黄,只能秋茶的毫色多呈橙黄色。

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