怎样辨别西湖龙井 西湖龙井鉴别
喝茶称小啾啾，小啾啾是饮茶：在龙井茶区，品茗龙井称之为吃龙井茶有二种表述，其一，古时候大家用茶习惯性生煮羹饮，选用的是食茶法，宛如吃菜一般。其二，龙井质量精湛，重在渐渐地品味，细细地吞咽，那样才能够领略到龙井的味道来。
下面来介绍一下西湖龙井的辨别方式：
1、看茶汤颜色：真品的荼叶冲调的茶汤颜色是浅黄绿的的回应色，不带一切残渣。色泽很美。荼叶泡发后也能够看见叶底葱绿且形状匀称，和刚採摘出来的类似。
2、购买西湖龙井茶时，最先要依据自身的必须，例如主要用途、经济发展整体实力和爱好等，随后根据下列程序流程开展感观鉴别。
西湖龙井有多少种冲泡技巧？
1、温度：80-85摄氏的水。千万别用100摄氏烧开中的水，由于龙井茶是沒有历经发醇的茶，因此荼叶自身十分嫩。假如用太热了的水去冲泡，就会把荼叶滚坏，并且还会把苦味的味儿一并冲泡出去，危害口味。拿支温度表去量，因此最好是的是先把开水倒入一个「公道杯」，随后再倒入茶盅冲泡，那样就可随便操纵了温度。
2、择水：水为茶之母，水体最能立即地危害着茶汤的质量。明朝张大复在《红梅花草堂手记》中也是确立的表明：“茶分必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。冲泡龙井茶的水体好些，以甜美清冽低强度的矿泉水或天然山泉水为宜，对比用饮用水泡的，味道更醇厚，还会提升茶汤的糖度，乃至滋补汤的薄厚。若采用饮用水，需静放24钟头，令其氢气挥发。
西湖龙井的药用功效怎么样？
1、消肿杀菌的功效：茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、淡黄色溶血性链球菌、橙黄色链球菌感染和急性肠炎等几种病菌具备显著的抑制效果。茶叶中的黄酮醇类能推动肾小腺管的主题活动，而肾小腺素的提升能够减少毛细管的透性，降低血夜外渗，另外对炎症系数组胺具备优良的抑制作用，归属于生长激素型的消肿功效。茶黄酮醇类化合物自身还具备立即的消肿实际效果。因而，古时候，在我国民俗就有效茶叶汁解决创口，以避免伤口感染的作法。
2、滋阴降火，醒神益思，助消化化腻，消肿祛毒。
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