西湖龙井最好如何辨别好坏？
1、西湖龙井如何判断是不是新鮮：叶片关键点看，应当是新茶，尺寸也合乎嫩茶规范，干湿度还可以沸水刚泡好，将会并不是茶艺，浮上边的残片还是比较多的五分钟后，荼叶渐渐地下移，香气也出来，色泽也出来，信阳毛尖品牌，浅浅的绿茶叶茶的口味非常好，苦含有甜，从外型看来，合乎这一价格的茶
2、查茶汤颜色：春茶茶汤颜色清澈，新鮮可口，冲调时荼叶下移迅速；陈汤色色发暗，淡而难受，冲调时荼叶下移比较慢。
接下来介绍一下西湖龙井的冲泡方法：
1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法一弄龙井茶：上投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，嵌入适当适温的沸水后，资金投入约5克是龙井茶叶。静候龙井茶一片一片下移，赏析他们渐渐地显露亭亭玉立的身态。荼叶在杯里慢慢屈伸，一旗一枪，左右浮沉，汤明色绿，记忆犹新。再细心些赏析，这真百口莫辩一种艺术享受呢。尽管早已能够品饮了，但总不舍，再看她一眼。
2、备茶：要泡出一杯色绿，香郁，味甘，形美丽的龙井茶。最先要挑选符合规定的高品质的龙井茶，即干茶颜色要绿中显黄，外观设计要偏平，伸直，光洁，调匀，无茶末残片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。
备茶器：茶器以精巧，特制为上，使其与龙井茶的珍贵相符合，并且以清洁清晰度高为好，现阶段采用较多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉盖碗。并且，在冲泡全过程中不盖章:一由于原材料鲜嫩;二是能够让香味充足的充分发挥。
西湖龙井的功效作用有哪些？
1、促进消化，推动食材消化吸收和基础代谢的一切正常开展:茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物能够提高消化系统肠蠕动，因此它也有利于食材的消化吸收，防止消化系统病症的产生。咖啡碱对人体脂肪的新陈代谢危害很大，而茶汤中带有肌醇、叶酸片，6，8-二硫辛酸等维他命化学物质，及蛋氨酸、半光氨酸、大豆卵磷脂、胆碱等"趋脂性系数"、"抗脂肪性化学物质"，也具备调整脂肪分解的作用。在茶叶促进消化的另外，它还具备生产制造胃炎造成的流血作用，这由于茶叶中的多酚类化合物，能够塑料薄膜情况粘附在胃的创口，因此具有维护功效。茶叶还具备消化吸收对身体有害物的工作能力，不但能够"清洁"消化系统人体器官的微生物菌种，还对胃、肾及其一部分对肝部推行与众不同的有机化学清洁功效。
2、延缓衰老：西湖龙井茶含有的抗氧剂有利于抵御脆化。西湖龙井茶里面带有一种全名是茶氨酸的化学物质，具备较强的生理学特异性和抗氧化，因此西湖龙井茶能够算是上是身体氧自由基纯天然的去除剂。
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