正宗的铁观音的鉴别 铁观音茶的真假辨别
现阶段在铁观音栽种层面，关键遍布在我国福建省安溪县，及其附近的华安县、南靖县、永春县、漳平县等好几个地域。中国台湾则有台北市文山区及其新北市石门区等地有一定的种植。
铁观音的辨别方法介绍：
1、内质：香气浓厚长久，音韵显著，含有兰花香或是生花生米味、椰奶等各种各样香味儿;汤色金黄色、橙黄，味道醇正甘鲜，稍带蜜味，纯鲜回甜。
2、味：甘甜想知道荼叶的优劣，品一杯就能有觉得，好的铁观音，味儿芳香，口味雄浑，入口回甘，并沒有苦味麻木的觉得，好茶叶对口味好，柔和，清爽。陈茶、劣茶相对性苦味，入口以后味儿稚嫩。
铁观音的作用与功效怎么样？
1、预防幼儿龋齿茶水中的氟可阻拦门牙在口腔科酸碱性自然环境中脱磷、脱钙，故常见茶水漱口清洁可防龋。
2、清热解毒下火：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载：“茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。”在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡因功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
铁观音的禁忌与坏处：
禁忌一、孕妇：孕妇喝浓茶，信阳毛尖的功效，不但易患贫血，危害胎宝宝的营养价值供求平衡。浓茶内带有较高浓的咖啡因，可提升孕妇的心跳和小便量，加剧孕妇心、肾承担，进而引起妊娠中毒症状，不利妈妈和胎宝宝的身心健康。
禁忌二、空肚最好是不喝:尽量不要早上空肚喝铁观音茶叶，由于铁观音茶叶的成份比较浓厚，空肚会淡化胃液，还会抑止胃酸的一切正常代谢，不利消化吸收，比较严重的还会造成脑部不适感、心慌气短、闹心、肠胃不适、等病症，觉得如同喝醉了，人们称其为“茶醉”状况，假如产生“茶醉”状况，最美味一些小零食或是吃一块糖能够减轻;空肚喝茶或许也不利身体对蛋白的吸收，还会造成胃粘膜炎等病症。
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