好的六安瓜片如何鉴别 鉴别六安瓜片的优劣
六安瓜片产自六安市裕安区及其金寨、霍山两县之紧邻贫困地区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片2个种植区。内山瓜片原产地为金寨县的齐山村（黄石市冲)响洪甸、花束岭、龚店，裕安区以独山，双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片原产地为六安市裕安区的青石板冲、石婆店街道社区半经5千米范畴、狮子岗、骆家庵一带。
鉴别六安瓜片好坏
1、观其形：干茶沸水发汤后，先浮在顶层，跟随叶片的开汤，叶片逐一的由上而下相继下移至杯瓷碗。有原本的条形开发设计为叶片状，叶片大小近同，一片片累加。
2、六安瓜片的外观，似葵瓜子形的片式，毛尖茶，纯天然平整，叶缘微翘，颜色宝绿，大小调匀，没有芽尖、茶叶梗；花香高爽，味儿鲜醇回甜，茶汤颜色明净晶莹剔透，叶底绿嫩明亮。曩昔根据采制季节，分为三个类型：谷雨标准采的称“提片”，品质最优化；这之后采制的大宗商品现货称“瓜片”；进到梅雨天气，茶青粗老，品质较弱，称“梅片”。现如今“齐山手刺”分1—3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
六安瓜片的冲泡方式有几种？
1、润茶：
先加少量的水温和荼叶，或许温度一般在80℃由于春茶的叶较为嫩，假如用100℃来冲泡就会使荼叶损伤，茶汤变黄，味儿也就变成涩味。
2、摇香：
“摇香”能使荼叶香味充分运用，使荼叶中的含有物充足融解到茶汤里。
3、领韵：
待茶汤凉至鲜美，品味茶汤滋味，宜口子品啜，迟缓咽下，让茶汤与嘴巴味觉充足触碰，细细地领略到茗茶的韵味。
4、饮茶：
“六安三开”这时舌与鼻并且用，可从茶汤中领略到嫩茶香味，便觉沁人肺腑。此谓一开茶，主要品味茶的头开鲜香与茶韵。饮至杯里茶汤尚余三分之一水流量时(不适合一开所有饮干)，再续加沸水，谓之二开茶。倘若泡饮荼叶肥硕的茗茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甜，余味无穷，齿颊留香，心身舒适。饮至三开，一般茶气已淡，续水再饮就看起来欠缺无气味了。
六安瓜片的药用价值：
1、降低血脂：生物学家做的临床实验说明，茶中的儿茶素能降低血液中总胆固醇、矿酸胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，及其三酸甘油酯之量，另外能够提升高密度脂蛋白胆固醇。对身体的试验说明有抑止血细胞凝集反应、降低心肌梗塞发病率的作用。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化性功效，也可以避免血夜稠状及血细胞参团，降低心脑血管疾病。
2、六安瓜片和免疫能力:日本国的一项科学研究说明，漱口清洁六安瓜片可提高对流行性感冒和流行性感冒的免疫能力。美国哈佛大学的科学研究还说明，六安瓜片化工品刺激性了gammadeltaT体细胞，提高了对病菌的免疫能力。
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