怎么鉴别铁观音的好坏 铁观音的辨别好坏
据《清水岩志》载:“冷水高峰期,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐太阳太阴之精,得烟霞之霭,食之能疗万病。老寮等属别人,芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之只觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界,热销国外。
铁观音的鉴别方式:
1、由于铁观音的独特制作工艺,铁观音在干茶时的香气并不是高,假如您捧一把铁观音放进鼻头下闻,香气幽静、当然那麼一般是沒有加上的,反过来,假如干茶的香气浓郁香气扑鼻、而且香气在鼻头里很长时间经久不散得话,那麼添加香料的概率就很高。
2、干茶深绿色带光泽度:秋茶有一个特性,干茶嫩绿且含有光泽度,因此这都是一种比较形象化的识别方法。取少量的茶干于灯光效果下,若呈翠绿色且颇具光泽度,即是正秋茶;倘若颜色暗乌欠光滑度,则一般为暑茶。但是,这里应说一句吗,倘若荼叶呈乌油色(似柿子饼着霜之色),就不仅是正秋茶了,只是质量上品的正秋。
接下来介绍铁观音的作用:
1、铁观音的预防虫牙功效:大家一般觉得伤害人的牙齿有几大病症,一是虫牙,二是牙龈炎。虫牙别名龋齿,是口腔科普遍的常见病。虫牙产生的缘故许多,在其中有一个关键缘故是:牙齿钙化较弱,色泽不足硬实,茶器
2、铁观音不但香高醇美,是纯天然爽口佳饮,并且保健养生作用在荼叶中也属引领者。现代科学科学研究说明,铁观音除具备一般荼叶的健康保健作用外,还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火,信阳毛尖品牌,敌烟解酒等作用。
喝铁观音的忌讳与禁忌:
禁忌一、危害铁的消化吸收:月经中带有较为高的血红蛋白浓度、血浆蛋白和血色素,因此女士在生理期或者生理期之后何不宜多吃铁非常丰富的食品类。而茶叶中带有30%左右的单宁酸,它防碍着肠黏膜针对铁分子结构的消化吸收和运用。在肠胃中比较容易同食材中的铁分子结构融合,造成沉定,不可以具有补血补气的功效,若很多饮用铁观音,会造成贫血。
禁忌二、身患心肌梗塞、血压高、肠胃病、严重便秘、失眠症、精神衰弱、甲状腺亢进、贫血的人,喝浓茶相当于“雪上加冰”,会造成肠胃不适感。
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