这是许多茶友人经常遇到的问题。今天，让我们来谈谈一些辨别的方法。与普洱生茶相比，熟茶具有独特的口感，新制成的熟茶与陈的熟茶在品质和口感上有所不同。新茶：指制成毛料后1——5年的茶。
陈茶：
茶具有五年以上的干仓储存的茶。
外观：
很难看出新茶和陈茶，熟茶的区别几乎相同。
味道：
新茶和陈茶最大的不同在于堆积发酵的味道。新制作的新茶在堆积发酵过程后会有强烈的堆积发酵气味。味道不是很好，类似海鲜的味道。在陈化两，三年后，堆积发酵的味道将逐渐消失，变成成熟茶特有的新鲜和甜味。
刚刚被镇压的新茶，将会在三到四个月内水味比较重。新的熟茶和茶汤不是很顺滑，但是陈茶会在浓汤中表现出更好的味道。陈茶经常有一股老香的味道，信阳毛尖网，类似于老房子里木香的味道，闻起来很舒服。
汤色：
新茶和陈茶的熟茶汤没有区别。在熟茶的干藏中储存10年以上的茶汤会更亮。新茶和陈茶的汤都是栗红酒红色，看起来又稠又浓。
叶底：
成熟茶采用适度发酵技术，在叶底，新茶仍具有较大的弹性，手指捻动不易破碎，能感受到茶叶的韧性。10年以上的成熟茶叶底相对柔软，手指扭曲时韧性差。
茶性：
新茶性热，陈茶很暖和。新准备的熟茶在喝得太多的时候很容易上火，陈年熟茶则是温暖舒适的。
功效：
新茶熟茶具有陈茶：温胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌、消炎、降低烟毒的功效。其中，暖胃、健胃、防三高突出，适合中老年人长期饮用。
如果是体质容易上火，春夏少喝新鲜熟茶，暖胃散寒，尤其适合秋冬饮用。这种新制成的熟茶适合体质较寒的茶爱好者，可以起到调理的作用。陈年熟茶基本无副作用，老少皆宜，具有较强的保健作用。
陈茶适应人群非常广泛，尤其是中年人和老年人。该茶性质温和，养胃健胃、降三高功效突出，非常适合中老年人调理肠胃、预防三高，适合饭后饮用。
区分新茶和陈茶的异同，目的是让茶爱好者在此基础上选择更适合自己身体的普洱茶，避免因饮用不当而给身体带来不适。
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