广东人特别喜欢喝早茶。一般来说，中老年人喜欢喝云南产的普洱茶，这种茶能暖胃润滑。大多数年轻人喜欢喝福建的乌龙茶(即铁观音)，它提神醒脑，缓解停滞。
铁观音、凤凰禅宗、人参乌龙茶、普洱，等。大多是功夫茶。
一些广东早茶被用作早餐。他们中很多都是全家老小，围坐在一张桌子上，共享家庭早餐。其他人把茶馆作为娱乐、交谈和社交的场所。大多数以这种方式度过时间的退休人员都是游手好闲的。他们通常先来后走。他们买了一份报纸，要了一壶茶，点两份小吃，边吃边读。从早上茶馆开门开始，可以一直坐到关门。在广东，请喝茶也是一种常见的社交方式。朋友们聚在茶馆里享受美食，交流感情，交换信息，甚至进行商务会谈。这是一种愉快的消遣。说早茶是广东人的一种生活方式并不为过，就像广州，人一样，吃普通早餐不仅舒适精致，而且还是一种地域文化。这是一种令人愉快的优雅。过去，广州一家茶馆有一副对联写得很好：忙着出名，忙着赚钱，请假喝茶。努力工作，努力工作，努力玩耍，带一壶茶。这也是广东人享受生活心态的表现。据说吃早茶。事实上，茶只是一个配角。小吃、粥和各种配菜是主要的角色。广东小吃种类繁多，而且非常精致。在广州吃早茶绝对少不了粥，如鱼片粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥等等都可以名副其实味道。
潮州茶文化是广东，另一个重要的茶文化系列，尤其是“功夫茶”。“功夫”最初是茶(一种中茶)的名字，后来演变成泡茶的方法。
潮州功夫茶的特点是精致的茶具，精致的烹饪和爱的表达。
功夫茶的茶具通常是“多套”的，一套茶具有一个茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙壶、水碗、红泥炉、沙窑、茶杆、羽毛扇等。通常共有12件。如果12件都是高质量的产品，信阳毛尖茶，他们被称为"十二件珍宝"。如果8件是最高质量的产品，或4件是最高质量的产品，它们被称为"八宝"或"四宝"。
功夫茶不同于普通茶。两者的区别首先在于用小杯子品茶，而不是用大杯子。品茶与其说是为了解渴，不如说是为了品味茶的香气和感受。
功夫茶特别注重喝茶的礼仪。当茶喝完了，主主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。功夫茶这一套礼仪正是广东传统的“茶道”。
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