正品铁观音茶叶的质量特点是“茶条打卷，肥硕圆结，厚重调匀，颜色砂绿，总体样子似青蛙头、螺旋体、青蛙腿'。冲调后汤色金黄色鲜艳似琥铂，有纯天然浓香的花香，味道醇正甘鲜，回甜久远，别名有“音韵”。正品铁观音茶韵高而长久，可以说“七泡有飘香”。
1，正品做法基础按传统式铁观音的加工工艺，并立即入锅茶叶杀青，采青后第二天下午11-十二点炒青，因此称之为正炒。正品铁观音茶叶的作法具备传统式铁观音的特点，干茶砂绿色显著，毛尖茶，因走水充足汤色黄绿色、光亮、润白；汤味滑、活、厚，上等山茶花清香浓厚，观世音韵显著，回味无穷香甜，口味然。
2，正品铁观音茶叶叶背景色黄绿色，有光泽度，胶片照片绵软；安溪茶农自身存着喝的也大部分全是这类加工工艺茶。因而正品铁观音茶叶合适有一定茶龄的茶人，也合适斗茶。铁观音茶王赛事用的就务必这类作法的铁观音。该类茶口味偏轻。
3，正品铁观音的外观条索肥硕、有光泽呈青蛙头、厚重，枝心硬，树梢皮齐整，叶绝大多数向叶茶苗背打卷，颜色黝黑光亮，砂绿显著。
4，正品铁观音的香气浓厚长久，音韵显著，含有花香或是生花生米味、椰奶等各种各样香味儿；汤色金黄色、橙黄色，味道醇正甘鲜，略带蜜味，鲜香回甜。
5，正品铁观音的叶底是枝身圆，梗皮红亮，叶茎宽肥厚型，叶子肥厚型软亮，叶片呈波状，称“丝绸面”
6，正品铁观音茶条打卷、壮结、厚重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，颜色鲜润，砂绿显，红点明，叶表链白霜。
7，正品铁观音茶叶较一般荼叶紧结，叶身厚重，取小量荼叶放进茶具，可闻“当当”之声，其声脆响为上，声哑者为次。
8，正品铁观音汤色金黄色，鲜艳清亮，荼叶冲调进行后叶底肥厚型光亮，具绸面光泽度，其为上，汤色褐色者其次。
9，正品铁观音汤色香气鲜溢，启盖端杯轻闻，其与众不同香气即芬芳扑鼻，且浓香长久，触动心弦神怡。有“七泡有飘香”之誉。近期世界各国的实验研究表明，安溪县铁观音含有的香气成份类型更为丰富多彩，并且中、低熔点香气成分所占比例显著超过用别的种类油茶树茶青做成的乌龙。因此安溪县铁观音与众不同的香气让人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖打开马上芬芳扑鼻，满室生香。
10，正品铁观音的包裝规定之前包裝能做到基础规定就可以：环境卫生、密封性防水、防臭味、防光源、防压等。如今还提升了很多规定：外型版块、色调，包装制品、样式、规格型号这些，不一样的地域、不一样的主要用途和不一样的消費人群，其规定不尽相同。因而铁观音的包裝也愈来愈注重。针对过多的包裝，不太赞同，一方面是会提升不必的花费，一方面包装过多不利自然环境。
11，提议高中档的正品铁观音茶叶，选用2种种类的包裝，但是都提议用新型环保材料。一种简易包裝，消费者自购的。提议材料：再生纸做的小盒子，里边衬锡箔纸。一种礼品包装盒，送人等。提议材料：锡茶叶罐，瓷罐，紫砂壶罐等。
12，如今一些金骏眉制成小纸盒包装。很象香烟盒。觉得并不太好。锡茶叶罐，瓷罐，紫砂壶罐非常好，可是一定要装茶王级的茶，要不许人觉得有装腔作势之嫌。再生纸的小盒子装食品行业的物品，很多人還是不容易接纳的，此外國家也是有相对的环境卫生要求。茶包装要古色古香、初始最好是。方盒、竹盒怎样？工程造价并不高，并且独具特色。
常见问题
常见问题正品铁观音接近绿茶和红茶中间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，“七泡余香溪月露心头愉悦岭云涛”。除具备一般荼叶的健康保健作用外，还具备延缓衰老、抗癌证、抗心肌梗塞、预防尿毒症、减肥瘦身健体、预防虫牙、清热解毒下火，敌烟解酒等作用
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