绿茶的保质期
一般来说，绿茶在常温下的保质期约为一年。然而，影响茶叶品质的主要因素是温度、光照和湿度。如果贮藏方法得当，这些因素被减少，茶叶的品质可以得到长期保证。判断茶叶是否过期主要取决于它的味道和汤的颜色。目前，国家根据食品卫生标准制定了茶叶标准，并限制了保质期。
绿茶保存注意事项
1、避免潮湿
绿茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有很强的吸湿性和回潮率。储存绿茶时，60%的相对湿度更合适，超过70%的相对湿度会因吸湿而产生霉斑，霉斑会进一步酸化和变质。
2.避免高温
绿茶的最佳保存温度为0~5。如果温度太高，茶中的氨基酸、糖、维生素和芳香物质将被分解和破坏，从而降低品质、香气和味道。
3.避开阳光
阳光能促进绿茶色素和酯的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中，在受到阳光照射后，绿茶的内部物质会发生化学反应，从而降低绿茶的品质。
4、避免氧气
绿茶中的叶绿素、醛类、酯类和维生素C很容易与空气中的氧气结合。氧化的绿茶会使汤变红变暗，从而大大降低营养价值。
5、避免异味
绿茶含有高分子棕榈酶和萜烯化合物。这种物质非常活跃且不稳定，毛尖茶，能广泛吸收异味。因此，当绿茶叶子与有异味的物品混合储存时，异味会被吸收而无法去除。
总而言之，陈年绿茶是指保存了很长时间的绿茶。陈年绿茶具有很高的利用价值。虽然它的味道不如新鲜绿茶，但它的保健效果比新鲜绿茶好。它值得一尝！
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