由于原料又粗又老，黑茶在加工制造过程中的积累和发酵时间一般较长，而且叶色大多较暗，故称黑茶。这种茶主要是为一些少数民族生产的。藏族，蒙古族和维吾尔族的人喜欢喝黑茶，这是日常生活中的必需品。黑茶年份越大，他的味道越好，功能越强。这是大多数喝茶者的共识。那么如何判断黑茶的年份
如何判断黑茶的年份
旧黑茶的价格比新茶叶的价格高。消费者应该擦亮“眼睛”，以便看得更清楚，并大致观察包装。20世纪50年代以前，包装纸是由多层薄纸制成的。这张纸结构牢固，不容易破。该纸涂有桐油或防水茶油，具有一定的光滑度。在20世纪50年代左右的黑茶，包装材料通常非常精致。例如，例如1956年的天、贡尖，其蔑篓的四角转弯处都使用韧性较好的二青蔑制成，色泽比包装其他区域浅一些。
包装形式上，如1956年生产的天、贡尖采用了立式锁口包装。老产品的包装文字采用繁体字，字迹不规范，有文言文；前期的茶砖的紧压和光洁程度比现在的产品要紧和光滑。色泽上，密闭存放的产品是褐偏红，年头越久色泽越深。
如果外包装不能辨别真假，那只能是‘煮汤’来品尝和辨别颜色。新茶含有茶黄素，通常为橙黄色。琥珀是老茶，从茶黄素过渡到茶红素。对于那些储存10年或更长时间的，它们是洋酒的颜色，并含有茶红素。
如何正确储存黑茶
避光：日晒会加速了茶叶产品的氧化，并产生了一些令人不快的化学成分，如阳光的味道，这些成分在很长一段时间内都不会被消除。
通风不应密封：通风有利于茶叶产品的自然氧化，信阳毛尖品牌，同时吸收空气中的水分(但水分不应太高，否则容易发霉)，可促进茶体湿热氧化过程，为益生菌代谢提供水分和氧气。不要用塑料袋或铝箔封口，而要用无纺布、牛皮纸、皮革纸等渗透性强的包装材料包装和储存。
避免异味，防止污染：茶叶具有很强的吸附性，不能与有异味的物质混合，否则易闻，放置的地方应敞开。
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