铁观音茶叶是绿茶吗？铁观音茶叶不属于绿茶，是乌龙茶，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。
“铁观音”既是茶名，也是老茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和红茶之间，归属于半发酵茶类，铁观音独具一格“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
铁观音茶叶历史发展
研制时代
《清上明制茶法》载：“绿茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制创造了绿茶，最先传到福建武夷山后传到台湾地区。”
铁观音因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、福建武夷山、广东省、中国台湾等乌龙茶区。
二十世纪七十年代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶区竞相引入乌龙茶制做技术，开展“绿改乌”（即绿茶改革乌龙茶）。
我国乌龙茶有闽南地区、福建武夷山、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史最多，生产量数最多，质量最好，尤以安溪县铁观音和武夷山岩茶出名于全球。
名字来历
唐末宋初，有一位裴姓（俗称）得道高僧住在安溪县驷马山东省边圣泉岩的安常院，他自己做茶并教给乡民，乡民称茶为圣树。元丰六年（1083年），安溪县旱灾，找来普足高手求雨果验，父老乡亲留普足高手于清水岩，他建寺扩路恩德于乡民。他听闻圣茶的药力，很近千里到圣泉岩向乡民求教种茶和做茶，并栽种圣树。
一天，普足高手（清水祖师）更衣梵香后前去圣树准备摘茶，发现有漂亮的鳳凰正品铭红芽，没多久又有山羌（别名小黄鹿）来吃茶叶，他眼看此场景，十分感慨：“乾坤创造物，果然圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉煮茶，他思忖：神鸟、灵兽、佛家弟子共享资源圣茶，天圣也。自此，天圣茶变成他为乡民看病之圣方。
清水祖师也将自身种茶及作茶的方法发送给乡民。南岩山下，一位隐退捕猎大将“乌龙茶”，因他进山摘茶追猎不经意创造摇青加工工艺及发酵加工工艺，作出的天圣茶香味更足，味更醇厚。父老乡亲向他学习，之后，用此加工工艺做的茶大家都叫乌龙茶。
王士让告假返乡访亲聚友，在南岩山下发现此茶。乾隆皇帝六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，毛尖价格，携茶所赠。方苞品后，自感为茶中佳品，遂转献乾隆皇帝，乾隆皇帝召见王士让询茶来处，王详说茶之来源，乾隆皇帝细观荼叶形近观世音脸重如铁，便赐名叫“铁观音”。
铁观音制成品依发酵水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈浓香型等三大种类。有关铁观音茶叶是绿茶吗的相关知识分享就到这里了，相信大家也都了解了。
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