近年来，科学实验表明，福鼎老寿眉具有明显的降血脂、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃、溶解胆固醇和抑制脂肪肝的作用，那么寿眉为什么属于白茶呢？相关介绍如下！
什么是白茶
白茶，信阳毛尖网，顾名思义，是白色的，在一般地区很少见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎，政和，松溪和建阳等县，少量产于台湾省。白茶的生产已有200多年的历史，最早是由福鼎县发起的。这个县有极好的茶树——福鼎大白茶。茶叶的芽叶上覆盖着白毛，这是泡茶的好原料。起初，用这种茶片生产白茶.
为什么寿眉属于白茶
寿眉白茶与白茶具有相同的发酵度，因此属于白茶。寿眉不揉也不炒，只需要自然萎凋。因为它的形状像寿星的眉毛，被命名为寿眉。优质寿眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，红色主脉，醇厚的味道和清新纯粹的香味；其采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶，并要求含有白毫。而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。
寿眉白茶的功效
寿眉茶具有清凉解毒、明目降火的神奇功效，可以治疗“大火症”。这是一种治疗儿童高烧的良药，在越南，寿眉因其产量高而不受人们重视，而正是因为如此，寿眉的价格才比较低，这是白茶类中属于末流。然而，真正了解茶的人会注意“质量”这个词。他们重视茶的质地和内涵，不以价格评好坏。
具有保健功能的福鼎白茶在今天越来越受欢迎和追捧。白茶本身的功能已经成为当今市场的需求。
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