单丛茶，也被称为“鸟嘴茶”，因其茶梢类似鹪嘴而得名。宋朝时，宋高宗赵敏被元兵追到五台山，喝过红茶后，他称赞茶好喝，所以茶也被称为“宋茶”。凤凰有近4000株单枞老树和茶，其中最古老的有近700年的历史，品质最好的单枞位于凤凰镇吴起山。那么高山单丛茶多少钱一斤呢？具体介绍如下：
以凤凰水库管理处为界，山起，半山茶年产量仅2-3万斤，质量上乘。市场价格一般为1500-2000元一斤。这种单丛茶在当地被称为“中山茶”。从乌岽中心印至乌岽峰之间，这片山区就是高山了。
高山地区出产的茶叶俗称“浪菜”，产量很小，每年产量约4000-5000斤。只有树龄稍大，品种相同的茶才会做成单枞茶，上市后价格一般在3000-4000元/斤。其中，完全按照单丛茶叶的技术制作的高山单丛茶的产量更少，只有200-300斤左右，信阳毛尖品牌，基本上不会进入市场，只能通过关系购买，所以没有市场参考价格，但价格至少在每斤1万元以上，最高价格可以卖10万一斤左右。
如果是低档的山茶花，单丛的茶叶价格相对便宜，一般300-1000元1斤。凤凰镇的一些茶农或制造商会从附近的县市购买茶青进行加工。这种单枞茶每斤100-300元左右。市面上100元以下的单枞茶一般都是外地的假货，不建议购买。低档凤凰单丛茶尝起来会有明显的苦味。
高山单丛茶多少钱一斤？综上所述，真正的高山单枞茶价格从几块钱到几万元不等，具体看质量情况。同时，不同的风味类型也会影响高山单枞茶的价格。价格最高的单枞茶一般产在海拔1500-1800米的老枞茶树上，树龄已达百余年，从树干到长满青苔、历经沧桑的树干都可以看到。树虽然高大茂盛，但是产量不多，也就只有十几斤而已。正宗的高山单枞茶极耐泡，泡12泡后仍感觉饱满香甜，是最好的茶。
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