中国乌龙茶具有减肥、预防高血压、冠心病和动脉硬化的作用。于是，毛尖茶，各种“减肥茶”和“健美茶”，主要是乌龙茶，在世界各地应运而生。年轻女性认为肥胖的人是保持健康的良药。茶不仅具有减脂减肥、美容健身的功能，还具有抗菌、解毒、抗原子辐射、增强微血管弹性、预防心血管疾病、兴奋神经系统、增强肌肉收缩力等功能。有助于消除疲劳、增强胃肠消化、增强心肺功能等。
中国茶叶的作用
茶叶中含有的鞣酸能与金属盐类毒物结合，沉淀，阻止毒物的吸收。茶叶中的茶精具有兴奋和利尿作用，能与金属粉尘发生化学反应，使进入人体的金属粉尘成为可溶物质，茶精的利尿作用能加速这些异物的排泄。到目前为止，已知茶叶含有500多种成分。茶几乎不含热量，但茶可以使药的作用消失或大大降低，所以发烧患者不适合喝浓茶水。
总的来说，多喝茶对人体是有益的，但茶也能缓解滋补药的功效。茶有清肾利胆的作用，所以清尿肾虚感冒的人要谨慎饮用。茶会使人兴奋，引起失眠，所以失眠的人要小心饮用。
【茶叶药膳方精选】
1、茶叶15克至30克，煎服，治疗细菌性痢疾；如果加两个蜈蚣(百足)，烤黄磨成粉，用浓茶水服用，效果会更好。
2.将茶叶30g加水煎煮，加入红糖50g，然后煎煮至变黑，即可治疗腹泻。
3.茶叶15克，盐1克，水煎服，治疗急性肠胃炎。
4、陈细茶，生姜，各10克，捣碎，用浓汁煎服，温服，治疗脐腹周围绞痛。
5.取一把茶叶，水煎，取三块豆腐，解蔓陛萝花中毒。
6.溃烂流脓引起的皮肤疮或湿疹可以用浓茶水冲洗，清洁伤口，促进愈合。
7、红茶20克，一条鳢鱼，配汤，不加盐吃。具有利尿和退腹水的作用，适用于肝炎腹水患者。
8.喝一杯绿茶和水，加一点醋。能治暑泻。
9.茶可以降低血液胆固醇。经常喝茶有助于降低血压，特别适合高血压患者。
10.茶叶中的儿茶素、VC、VP能增强心肌和血管壁的弹性，经常喝茶能预防动脉硬化。
11.川芎糖茶：川芎6克，绿茶6克，红糖适量。用清水煎一碗半，去渣后饮用。具有祛风止痛的功效。适用于风寒、血虚头痛。
12.菊槐绿茶饮料：菊花、槐花、绿茶各3克。一天用开水冲泡几次可以治愈高血压。
13.糖蜜红茶饮料：红茶5克，用开水冲泡，然后加入适量蜂蜜和红糖。趁热经常喝，一天3次，饭前。可用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。
14.菊花龙井茶：菊花10克，龙井茶3克，用开水冲泡饮用。具有祛风清热、清头目的功效。适用于高血压、肝火头痛、结膜炎。
15.普洱茶6-10克，用开水冲泡饮用。具有消食、清热化痰、生津止渴、醒酒的作用。适用于过食凝滞、胃肠湿热、多饮多饮、痰多。(茶药膳)
现在越来越多的人提倡“多喝茶，少喝酒”。由于茶具有减脂、去腻、清热利湿、化痰消食的作用，长期饮用可以减肥。
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