薄荷是一种可食用的植物，味道辛辣，性寒。最简单的吃法就是直接用热水泡。这种吃法可以是干薄荷，也可以是新鲜薄荷。喝的方法有很多。最典型的方式就是和各种花茶一起喝，如下！
一、薄荷和叶花茶搭配
1.玫瑰薄荷茶
薄荷还可以搭配玫瑰泡茶，这样冲泡出来的薄荷叶茶会更香，可以为人体补充更多的营养，强心健脑，明显提高人体各个器官细胞的活性，加速人体血液循环，最适合日常生活中长期从事脑力劳动的人。
2.迷迭香薄荷茶
泡茶时，薄荷叶搭配一些迷迭香，口感非常好，可以让他的提神效果更好，可以缓解人类的精神萎靡，促进体力尽快恢复。当人疲劳虚弱时，可以用薄荷叶和迷迭香泡茶，可以使人体尽快恢复正常状态。
3.绿茶薄荷茶
薄荷叶在泡茶的时候可以搭配适量的绿茶，但是这个时候一定要选择那些干薄荷叶，每次拿出两克，配三克绿茶，直接放在干净的玻璃杯里，然后冲进90度左右的开水里，泡两分钟，然后里面的茶汤就可以喝了。这样冲泡出来的薄荷茶既能清热解毒，又能去除人体内的水分，减肥。
4.柠檬薄荷茶
薄荷叶也可以和柠檬搭配泡茶。当它们一起冲泡时，可以用适量的蜂蜜调味，使冲泡出的薄荷叶茶酸甜适口，具有浓郁的薄荷香味。饮用后，人可以增进食欲，促进消化，加速人体免疫细胞的再生，对增强人体抗病能力大有裨益。
5.菊花薄荷茶
将菊花和薄荷放入茶杯中，盖上盖子，冲泡5-10分钟。菊花清热解毒，缓解疲劳，与薄荷一起饮用更好，有提神的作用。
6.桂花薄荷茶
将薄荷叶和桂花放入茶杯中，加入200毫升热水。加冰糖调味，清热解毒，缓解疲劳。可以缓解上班族的压力，提神醒脑。
7.菊花枸杞茶
将薄荷叶和菊花一起放入茶杯中，加入200毫升热水。用冰糖调味。枸杞有明目的作用，尤其对长期看电脑的人。
8.薰衣草薄荷茶
将上述原料放入壶中。先用开水冲薰衣草、菩提、薄荷叶，有舒安眠的作用，还有利于呼吸系统和感冒治疗。
二、薄荷不能和什么东西一起吃
1.薄荷不能和甲鱼一起吃：和它一起吃可能会引起食物中毒症状。
2.薄荷不能和龟肉一起吃：如果和它一起吃，很容易得疝气。
三、薄荷茶的功效
1、提神
薄荷含有挥发性薄荷油，带有辛凉气味的清凉气味，能提神醒脑，刺激神经。特别是对于在工作或学习中比较困的人来说，压碎闻薄荷或者喝一杯薄荷水就能让人清醒。
2.疏肝理气
薄荷入肝经，有疏肝理气的功效。吃薄荷可以缓解肝气郁结、胸胁胀满等症状。
3.疏散风热
从中医的角度来看，薄荷性凉、味辛，辛以发散，凉以清热。因此，食用薄荷具有疏散风热、凉辛解表的功效，可缓解风热感冒、咽喉肿痛。而且薄荷中所含的薄荷油还能扩张皮肤毛细血管，促进发汗，达到发汗解表的目的。
4、消炎止痒
薄荷也有止痒的作用，但不是用来吃的，是用来搓的。擦薄荷，在被蚊子咬后痒肿的地方擦，可以止痒。薄荷中含有薄荷醇，可以麻痹神经末梢，消炎止痒，止痛。
四、喝薄荷茶的注意事项
1.薄荷叶适用于头痛、眼睛红、喉咙痛的人，也适用于口疮、口臭、牙龈肿胀、风热瘙痒的人。
2.孕妇要注意不要吃太多薄荷叶。最好不要吃薄荷，也不要喝薄荷水。除了孕妇不能多吃，哺乳的女性也不要多用，因为薄荷叶可以抑制乳液的分泌。
3.阴虚的人吃薄荷叶要小心。因薄荷芳香辛散之故，肺虚咳嗽、阴虚发热、出汗的患者也应慎用。
4.控制薄荷叶的量。薄荷醇和油对哺乳动物有很强的麻痹作用，过量服用会导致呼吸麻痹和死亡。因此，药物使用剂量不应超过规定限值(除药用外，一般每人每天不超过2mg/kg体重)。
5.薄荷叶要放晚一点：薄荷的成分由于受热容易挥发，所以要在水滚后再放进去。薄荷叶有提神和兴奋的作用，所以晚上不建议多吃薄荷叶，以避免睡眠问题。
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