铁观铁观音是绿茶吗？铁观音茶是用铁观音茶树的茶青做成的乌龙。具“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后，有纯天然的芬芳，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡有飘香”之誉，说到铁观音大家都了解，可是针对铁观音归属于什么茶大伙儿可能并不是很掌握，毛尖价格，因此下边大家就看来一下铁观音归属于绿茶吗？
铁观音归属于乌龙茶
铁观音是一种半发酵茶，依据《中国茶经》掌握到，在我国的茶叶关键分成两类，一类是基础茶系，另一类是再生产加工茶系。而绿茶、红茶、青茶(乌龙)、黄茶、白茶、黑荼六种茶叶都划分到基础茶系中。因此详细而言，归属于绿茶的铁观音是接近绿茶和乌龙茶之间的一种半发酵茶类。
1、类型上的不一样
绿茶跟铁观音最实质的不一样就取决于类型上的不一样。依照发醇水平，茶分成六大类，而铁观音是归属于六大茶类中的乌龙。它具有绿茶的鲜浓,又有绿茶的甜醇，因此，有的情况下由于炒茶加工工艺，铁观音被误认为是绿茶也是常有的事。
2、加工工艺的不一样
绿茶，别称不发酵茶。是以茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺过程做成的茶叶，更多的保存了鲜茶叶内的纯天然物质。而铁观音则是以新鮮的茶叶历经晒青、晾青、摇青、茶叶杀青、捏揉、干躁等加工工艺制取的茶叶，比绿茶的加工工艺要繁杂多了。
3、汤色特性稍有不一样
绿茶的汤色特性是白汤绿叶子，杏绿明亮，香味幽静；铁观音的茶汤颜色一般是密黄明亮，可是新技术新工艺作法的铁观音汤色则“白汤清山”，汤色大多数偏翠绿，这也是很多人误认为铁观音是绿茶的缘故。
4、茶叶外观不一样
总得来说，铁观音是中华传统茗茶，归属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和乌龙茶之间，归属于半发酵茶类。
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