铁观音茶介于绿茶和红茶之间，是半发酵茶类，属于乌龙茶中的一个品种，深受茶友们的青睐。铁观音不但好喝，功效也很多，很多人都是冲着铁观音的健康保健作用去的。那你知道铁观音什么时候出新茶吗？下面我们一起来了解一下吧。
1、春季
春茶，即春季的茶，常指每年3月下旬到5月中旬之间采摘的茶叶，也是每年的第一季的茶叶。
正常情况下，春季温度适中，雨量充足，且茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素。因此，春茶具有一种鲜香的茶气。但是，春天降雨量较多，茶叶中的水味比较重。
2、夏季
夏茶，即是夏天的茶，通常是指每年5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水，浸出物含量相对减少，茶汤较空，很出丰富的口感，甚至会有点苦涩，以铁观音为例，信阳毛尖的功效，铁观音夏茶基本上几乎没人喝，大部分直接裁掉而不加工成干茶。
3、秋季
秋茶通常是以8月中旬以后采制的茶叶。秋茶气候相对适合茶叶生长，茶树经春夏二季生长，新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，降雨量较少，温度适合，制作出来的茶叶香气十足。铁观音“春水秋香”的说法就是茶叶生长气候有关的。
4、冬季
冬茶，即冬天的茶。冬茶大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
现在越来越多的人喜欢喝铁观音茶，就是因为它那独特的香气令人心怡神醉，在屋里泡一杯铁观音茶，打开杯盖芬芳扑鼻，满屋生香。
铁观音什么时候出新茶？对于这个问题，通过上文的介绍，相信大家都已经知道铁观音是一年四季都会出新茶的，只是每个季节出的茶其特点各有不同，上文有给大家做了简单的介绍，大家可以通过自身的喜好和自身的体质挑选最适合自身的铁观音。
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