铁观音在三月中下旬萌芽期，一年分四季采制，骨玉至小暑(4月中旬一5月上中旬)为春茶，产量占全年度总产量的40—45％；小暑至小暑(6月中旬一7月上中旬)为夏茶，产量占15—20％；寒露至大暑(八月上中旬一八月中下旬)为暑茶，产量占25—30％；秋分至冬至(九月份中下旬一l0月上中旬)为秋茶。铁观音便是春茶与秋茶好。春茶一般是5.1之后上市。秋茶是10.1之后上市。别的并不是低山茶花，是催牙素。
在大家安溪本地，依据本地气侯计算出来得话，那麼铁观音的萌芽一般全是在三月中下旬，一年能够采制四季；而骨玉到小暑，也就是每一年的4月中下旬到5月上中旬，是铁观音春茶採摘的最佳时间；而铁观音上市的最佳时间，通常是在5月1号后的；铁观音春茶的产量占有了全年度总产量的40-45%。
其他三季的铁观音採摘時间：
夏茶：採摘时间小暑到小暑，也就是6月中下旬至7月上中旬，夏茶的产量占全年度铁观音总产量的15-20%。
暑茶：寒露至大暑，也就是八月上中旬到八月中下旬採摘的为暑茶，产量占全年度铁观音总产量的25-30%。
秋茶：秋分至冬至，也就是九月份中下旬到十月上中旬的称作是秋茶；上市时间在冬至至后。
铁观音原产地在哪儿？铁观音原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。
福建省安溪既是世界名茶的家乡，信阳毛尖茶，也是全国茗茶乌龙的起源地，也是福建乌龙出入口的产业基地县区。安溪县产茶地有悠久的历史，自然条件无可比拟，荼叶质量优质。
铁观音价钱多少钱一斤现阶段铁观音的均价在300元一斤，铁观音有369等之分的，最差的铁观音，基本一斤50元之内，最好的铁观音在500元一斤以上，好坏需要试喝才可以了解，口味回甜，流畅喉，色调深，结晶状纯粹为佳品。味道很香，汤色很绿就需要当心了，这类荼叶一般集中在300元一斤上下！
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