铁观音有秋茶和春茶二种，那麼铁观音秋茶好还是春茶好？这两个时节的茶是否没有什么不同呢？自然并不是咯。春茶秋茶因为生产制造的自然环境发生了转变，因而茶叶口味上也发生了转变。想要知道铁观音秋茶好还是春茶好，就先了解一下铁观音秋茶与春茶的区别吧！
存储层面：春茶难存储，秋茶易存储
铁观音春茶的成长期最多，原材料也更为丰富，从这一视角而言，也就是之前很多人提及的春茶最好是的原因之一，但茶叶的制作过程受气侯的危害十分大，毛尖茶，尤其是近年来，极端的气温给茶叶的制做产生了特别大的挑戰，还有，春茶制做后大约一个多月，便是夏季，平均气温太高，对茶叶贮藏很不好，因而，春茶较容易霉变。
铁观音秋茶採摘气温是最好的，秋色宜人，因而，好茶叶倍出，一样的工艺流程，对春茶而言，秋茶制做出好茶叶就容易得多了，再加秋茶之后即进到冬季，平均气温对茶叶比较适合，不易造成霉变。
口味层面：春茶回味无穷久，秋茶风韵长
春茶汤色滋味浓，风韵强，口味佳，回味无穷久，秋茶香味高，风韵长。因而铁观音秋茶好还是春茶好，只能说他们各有不同，全看诸位喜爱哪一口了。
春茶因老茶树历经一冬的修整、存款，含有的各种各样有效物质较高，因此香味明显，滋味醇正，茶质好；夏茶因夏天平均气温较高，光和功效强，含有多酚类物质增加，因此滋味较春茶苦味；秋茶因油茶树经两个季节採摘，营养元素明显降低，因此滋味欠缺。
外观层面：春茶颜色葱绿，秋茶颜色黄绿
对大部分茶而言，尤其是绿茶，以春茶为好，绿茶则夏茶不比春茶差，有时候乃至要更强些。
辨别春茶与夏、秋茶的方式是一看外观，二尝滋味。春茶的颜色、外观极好。而条索疏松，颗粒物松泡，有欠光、扁、平、直，颜色歪斜，茶叶轻飘飘的，为夏茶。对于芽叶尺寸不均，叶型干瘦，茶叶轻巧，绿茶叶色黄绿，绿茶色暗红色的，为秋茶。
茶汤颜色层面：春茶翠绿，秋茶红暗
铁观音凡冲调后香味明显，滋味醇正，茶汤颜色清亮明亮的，为春茶；香味较差，滋味偏淡而苦味，绿茶茶汤颜色翠绿，红汤色红暗的，为夏茶；香味不高，滋味欠缺，叶底参杂芽叶的，为秋茶。
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