安吉白茶属于绿茶。根据绿茶的加工原理和安吉白茶的品质特点。安吉白茶形似凤凰羽毛，色泽青黄，鲜亮油润，香气清新持久，滋味鲜醇，汤色清亮，叶嫩朵朵，叶白绿。安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸，氨基酸含量为5-10.6%，比普通绿茶高3-4倍，多酚类物质少于其他绿茶。所以安吉白茶口感特别清爽，没有苦味。那么，安吉白茶产地是哪里最好呢？下面一起了解一下吧。
安吉白茶的正宗地域是浙江省湖州市安吉县，也是安吉县的特产。安吉白茶是根据绿茶的加工工艺制成的。
安吉白茶是浙江省湖州市安吉县的特产，是国家地理标志产品。
安吉白茶形状笔直，略扁，像兰蕙；颜色为绿色，白发外露；叶芽如金镶绿鞘，银箭包裹，十分赏心悦目。冲泡后香气高且持久。味道清新爽口。喝完之后嘴唇和牙齿会留香，回味甘甜，会产生流质。叶子的底部是绿色和明亮的，信阳毛尖，芽叶可以区分。
2004年4月，原国家质检总局正式批准安吉白茶为原产地保护产品(即地理标志保护产品)。
安吉县属于亚热带海洋性季风气候，日照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。安吉县天目山山脉从西南进入，分为东西两个支脉环绕县城两侧，呈现三面环山的“簸箕状”汇聚盆地地形，中间有一个凹陷，东北有一个开口。地势西南高东北低，适合种植茶树。因此种出来的安吉白茶口感清爽，无苦涩感。
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