福建白茶属于什么茶？福建白茶是白茶的始祖。市面上有名的白茶来自福建，白茶工艺大多来自福建。因此，福建白茶属于白茶是毫无疑问的。福建白茶主要产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。其中最著名的是福建福鼎白茶。下面就详细给大家介绍一下福建白茶属于什么茶。
福建白茶属于什么茶
福建白茶的产地介绍
1.闽北产区——福建省南平市松溪县、政和县、建阳市
山地丘陵，平均海拔800米左右，年平均气温16℃左右，年降水量1600mm以上，土壤以红黄壤为主。
松溪、政和多为山地丘陵地区，地势北高南低，海拔多在400-1000米。最高峰超过1300米。东北茶区为红壤，中坡丘陵多为红壤和幼红壤。小山或山坡的下端大多是灰色的红壤。土层深达100-150cm，质地多为壤土、粘壤土、砂壤土。孔隙率超过50%。pH值为5-6。有机质含量中等。表层底部肥力一致，茶根深入底部。西北山区多属黄壤，土层深度约100cm，质地多与红壤相似但疏松，表层孔隙度53%以上，底层孔隙度50%以下。
pH值为5.5-6.4。生殖能力：肥沃度表层更肥，由于土壤发育和人工耕作的影响，形成了黄壤和灰黄色土壤，其中灰黄色土壤深度150cm，有机质丰富。
2.闽东产区——福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候，雨量充沛，山海纵横，多在海拔500~800米，年平均气温18.5℃，年平均降雨量1669.5毫米，土壤红黄色。福鼎市也是著名的旅游城市，环境优美。
福鼎是福建省东北部沿海县之一，位于北纬26°52′~27°26′和东经119°55′~120°43′之间，东南濒东海，东北邻浙江苍南县，西北邻浙江泰顺县，西接柘荣县，南接霞浦县，总陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里。全境三面环山，山地丘陵占陆地总面积的91.03%，山谷平原占8.97%。该领土的海洋性气候引人注目，植被茂密，非金属矿藏丰富。
红壤面积145.02万亩，占总土地面积的66.14%，主要分布在700米以下的丘陵山区，主要母岩为凝灰岩和花岗岩。土壤呈酸性，土层深厚。黄壤主要分布在海拔700~800米以上的山区，面积3.9万亩。全县有紫色土1.26万亩，主要分布在贯岭、前岐、桐城、点头、管阳等部分丘陵地区。紫色土是由紫色或紫红色凝灰岩发育而成的岩性土，质地粘稠，有机质含量差，但速效钾含量丰富。
福建白茶的历史是从什么时候开始的？
这个问题茶业界有一些不同的看法。有人认为白茶始于北宋，其主要依据是“白茶”最早出现在《大观茶论》和《东溪茶试录》(据说建安七大茶种之首是“白叶茶”)；也有人认为始于明朝或清朝。持这种观点的学者主要是把茶和茶的制作方法区分开来，因为白茶的制作过程只经历两个过程：“萎凋”和“干燥”。有学者认为，中国制茶史上最早的茶叶不是绿茶，信阳毛尖批发，而是白茶。原因是中国先民在首次发现茶的药用价值后，为了保存以备后用，必须将新鲜的茶芽叶烘干或烘焙，这就是中国茶史上“白茶”的诞生。
福建白茶属于什么茶？综上所述，福建白茶属于白茶。
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