铁观音的冲泡器具 铁观音有多少种冲泡技巧？
据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐太阳太阴之精，得烟霞之霭，食之能疗万病。老寮等属别人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界，热销国外。
铁观音有几种冲泡方式？
1、洗杯，冲泡以前，先加开水洗杯，铁观音规定器柔和温度双高，才可以使其中质充分发挥的酣畅淋漓。
2、第二道茶水一般侵泡15秒就能出水量，将茶水倒于公道杯中。可依据每个人爱好稍做调节，感觉淡了就增加一点，感觉浓了就减少一点。将公道杯中的茶水倒于杯子中品饮。用心去感受观世音的风韵以后，解开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音有以下几大好处与益处：
1、清热解毒下火功效：荼叶是高温防暑的好饮品。李时诊《神农本草经》载:"茶苦涩味寒，……最能下火，火为万病，火降则上清矣。……温饮则火因凉气而降低，冬季热饮则借肝火而升散。"在炎夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的那时候，饮上一杯清爽铁观音或者一杯热铁观音，都是觉得心身清凉，生津止渴消暑。这由于汤色中带有茶多酚类、糖原、碳水化合物、果胶、维他命等与口腔科中的唾沫起了放热反应，滋养口腔科，因此能具有滋阴降火的功效。另外，因为铁观音中的咖啡碱功效，促进很多的动能从身体的肌肤毛细孔里散发。据报导，喝一杯茶水，根据身体的肌肤毛细孔流汗释放的发热量，等于这杯茶的50倍，所以能使人觉得清凉消暑。
2、铁观音的抗心肌梗塞功效：茶多酚对身体脂肪分解拥有关键功效。身体的碳水化合物、三酸甘油脂等含水量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管肌浆网体细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，特别是在是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及空气氧化物质茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，信阳毛尖网，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止动脉硬化。
铁观音的副作用：
1、但有的人，一些状况饮浓铁观音茶反倒有益。浓铁观音茶不清热去火、清肺润肺、利水通尿、助消化去腻的功能。“到了火”的人，喝浓茶可利水通尿;口腔科炎症，喉咙肿疼的人，饮浓茶有消肿抑菌作用;身患虫牙的人，饮浓铁观音茶有预防功效;患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提升心跳，有輔助疗效。
2、不宜早上空肚时喝铁观音：铁观音中含有的成分比较浓厚，在早上空肚时服用，对胃里的刺激性挺大，会消除胃酸，还会抑制胃液的一切正常新陈代谢，不好消化，情况严重的还会导致头痛、心慌胸闷、糟心、胃疼等症状，就仿佛喝醉酒，大家将其称作“茶醉”情况，倘若造成“茶醉”情况，最美味可口一些小零食或者吃一块糖就能够得到缓解了，空肚饮茶也许也不好人体对蛋白质的消化，还会导致胃粘膜炎等症状。
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