不好的铁观音怎么冲泡 铁观音的冲泡技巧技巧及流程
据《清水岩志》载：“冷水高峰期，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐太阳太阴之精，得烟霞之霭，食之能疗万病。老寮等属别人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之只觉两腋风生，倘遇陆羽，将以补茶话焉”。安溪荼叶根据“丝绸之路地图”面向世界，热销国外。
下面来介绍一下铁观音的冲泡方法：
1、白鹤淋浴(洗杯)：用沸水清洗茶器。
2、点:悬壶高冲，把沸水倒进瓷壶中，第二泡能够减少冲泡時间，一分钟上下就能够把茶水倒进茶海和每个杯子中食用了。
铁观音有以下几大作用：
1、胺基酪酸于炒茶全过程中逼迫荼叶开展无氧呼吸而造成，能够防血压高。
2、一般，常见的抗氧剂有维他命C、维他命E，他们均能合理地避免脂肪酸的过多空气氧化。日本国科学研究工作人员说明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具备较强的抗氧化和生理学活性，是身体氧自由基的去除剂。据相关部门科学研究证实1mg茶多酚消除对人身体危害的过多氧自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶(SOD)，大大的高过其他类似化学物质。茶多酚有阻隔脂类过氧化物反映，消除活性酶的作用。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维他命E强18倍。
铁观音的几种禁忌：
禁忌一、空肚喝茶，茶分入心脾，会冷憎恨喜好。
禁忌二、浓茶水不喝:铁观音茶叶泡得过浓，喝得过多，会刺激性胃液和胃肠液提升，信阳毛尖茶，造成胃部不适。特别是在空肚喝浓铁观音茶，由于现磨咖啡碱的作用，中常会使心血管功能亢进症，精气神激动，许多人会一夜失眠症到天明，对心肌梗塞及高血压病患来讲，特别注意。
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