古丈毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸和水溶性矿物质。理化特性为：含水量6.8%，总灰分5.5%，水浸出物35.2%，粗纤维13.5%。它具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病和保护放射性元素等多种功能。
古丈毛尖的作用
1、抑制动脉硬化
古丈毛尖茶中所含的咖啡因和儿茶素能促进人体血管壁的松弛，增加血管的有效直径，保持血管壁一定的弹性，消除血管痉挛，抑制动脉硬化。
2.降低血液中的胆固醇含量
饮用古丈毛尖可以降低血液中的胆固醇含量，而茶叶中的儿茶素可以明显降低人体内的总胆固醇、游离胆固醇、总脂质和甘油三酯的含量。经常喝茶的人血液中的胆固醇含量比不喝茶的人低三分之一。
3.减少脂肪和减肥
古丈毛尖茶中含有嘌呤碱和腺嘌呤等生物碱，核苷酸中的三磷酸腺苷和GTP在脂类代谢中起重要作用，脂类分解转化为可溶性吸收物质，从而达到降脂的效果。
4.解毒有助于消化
古丈毛尖茶具有净化人体消化器官的功能。茶叶中的黄烷醇可以放松人体的消化道，同时对胃、肾、肝有特殊的净化作用，不仅有助于脂肪等物质的消化，还能预防消化器官疾病。
古丈毛尖适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、多吃油腻食物和醉酒的人群。长期吸烟和饮酒过多，发烧，口渴，头痛，信阳毛尖批发，头晕，排尿困难和牛奶食物的过度消费也适合吃。
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