陈茶指的是前一年甚至更长时间采制加工而成的茶叶。即使保存严格且品质优良，也统称为陈茶，由于在贮藏过程中受到湿度、温度、光照、氧气等诸多外部因素的单一或综合影响，所以内在品质存在一定差异。
陈年绿茶的功效
1.抗病毒素
在长期保存过程中，陈绿茶会增加其中所含某些成分的活性，从而提高其抗病毒能力。在流感高发季节，人们可以多喝陈绿茶，它可以抑制流感病毒的活性，防止人体被病毒感染。它对病毒性感冒有很好的预防作用。
2、消炎杀菌
绿茶本身具有一定的抗炎和杀菌作用，但被保存为陈绿茶后，其抗炎和杀菌作用会更好。通常，当人们有外伤感染或疔疮肿痛时，可以将陈绿茶放入锅中，加入清水煮沸，直到煮沸的茶汤被取出并冷却，这可以直接清洁患处，从而防止细菌繁殖，防止伤口感染，加速伤口愈合。
3.降低血脂
陈绿茶中咖啡因和茶碱的含量相对较高。这些碱性成分可以阻止身体吸收脂肪，加速体内多余脂肪的新陈代谢，净化血液，降低血液中的胆固醇含量。那些患有三高症状的人群多喝一些陈年绿茶，绿茶可以使血脂慢慢恢复正常。生活中肥胖的人如果能多喝陈的绿茶，也能降低高脂血症的发病率。
4.防止牙龈肿胀和疼痛
陈绿茶性寒，信阳毛尖网，能清热解毒。对人体过热毒性引起的牙龈肿痛有明显疗效。必要时，可以用陈绿茶制成的茶汤漱口。陈绿茶还能消除人体口腔中的细菌，去除口臭，防止口臭，并在口腔中留下淡淡的茶香。
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