黑茶(darktea)因其成品茶外观黑色而得名。是六大茶之一，属于后发酵茶，主要产于四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶原料粗老，是压茶的主要原料。今天主要给大家介绍黑茶的功效与作用是什么及其食用方法。
黑茶的功效与作用是什么
膳食营养
黑茶富含维生素和矿物质，还含有蛋白质、氨基酸、糖等。对于西北地区主食牛、羊肉、奶酪和缺乏蔬菜和水果的居民来说，长期饮用湖南黑茶是他们人体必需的矿物质和各种维生素的重要来源。
助消化，解油腻
帮助消化解油黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以增加胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验证明，黑茶具有很强的解油、消食功能，这也是肉食家族特别喜欢这种茶的原因。
抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化
血脂含量高会导致血管壁沉积脂质，信阳毛尖茶，从而导致动脉粥样硬化和血栓形成。黑茶具有良好的降解脂肪、抗凝结、促进纤维蛋白原溶解、明显抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径、抑制主动脉和冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
黑茶养生黑茶在原料选择、加工技术等方面与其他茶不同，黑茶生化成分的构成和比例及其产生的药理功能具有特殊性。
人体处于缺水状态，急于喝凉茶不但不能体会其独特的风味，甚至可能对人体造成伤害，此时喝热茶反而是更好的选择。
黑茶的制作工艺黑茶的制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四个工序。黑茶按地域分布，主要分为湖南黑茶(茯茶、千两茶、红砖茶、三尖茶等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古代黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶、陕西黑茶(茯茶)。
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