云雾毛尖绿茶茶叶价格

信阳茶树品种原为本山良种（称本山种、桂化种、信阳种），小灌木半披张型居多，中型叶，云雾毛尖绿茶茶叶价格长椭圆形，叶面隆起，深绿有光泽，芽壮多毫，抗逆力较强。

上世纪七十年代以后，从湖南、湖北、安徽、福建、广西、浙江等地引进；云雾毛尖绿茶茶叶价格八十年代中期开始有计划地引进安徽楮叶种、福建福鼎大白、浙江龙井43、湖南白毫早等良种。同时，对本山种进行提纯复壮，单采单育。

到了清代、民国时期，信阳毛尖逐步成型。1910年，有信阳毛尖之父称誉的甘以敬组建“宏济茶社”时，云雾毛尖绿茶茶叶价格派人到安徽六安、麻埠一带买茶籽，聘请六安茶师指导种茶制茶。当时基本上沿用“瓜片”的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制，做出来的茶汤色碧绿，香气清高。后来信阳毛尖的炒制技术又经过不断的改进，比如融入了龙井茶制法，又如1924年吴彦远改“握把”炒为“散把”炒，改不抓条为“抓条、甩条”等，使茶叶条索细、园、直，锋苗显露，更加美观、秀丽，至此信阳毛尖的独特工艺与品质基本定型。

信阳毛尖的高品质与严格的“及时、分批、按标准采摘”标准和独特的“生锅”高温杀青、“熟锅”揉捻做条云雾毛尖绿茶茶叶价格以及前后三次烘焙等工艺有着密切关系，经过生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔、再复烘等精工细作，形成了别具一格的信阳毛尖品格。

炒制工序有手工、机械两大类：手工炒制：鲜叶分级（如采用筛分方法，可在摊放后、生锅前进行）→摊放→生锅→熟锅→初烘→摊凉→复烘→毛茶整理→再复烘。机械炒制：鲜叶分级（如采用筛分方法，可在摊放后、杀青前进行）→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

信阳毛尖的分级标准：特级毛尖为初展的一芽一叶（比例占85%以上，500克干茶含芽6万多个）；云雾毛尖绿茶茶叶价格一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上。

1956年初夏，董家河车云山村支部夏复新、席本荣等7位党员亲自上山采摘、烘焙、杀青，云雾毛尖绿茶茶叶价格使用八道工序，精制出2斤信阳毛尖，上写“北京毛主席收”几个字，寄往北京。一个月后，收到了中央办公厅的回信，信中附了茶叶款和有关种茶资料。

1992年5月信阳第一届茶叶节在原信阳市文化中心广场隆重开幕，2004年第十二届更名为“信阳茶文化节”，云雾毛尖绿茶茶叶价格2010年第18届更名为"中国茶都·信阳国际茶文化节"，至2017年已经举办了25届，茶叶搭台，经贸唱戏，以茶为媒，广交朋友，盛部空前。

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