凤牌毛尖

2019-05-04

编辑：信阳毛尖茶叶网

来源：特尊毛尖

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信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。

对于2018年而言在普通人眼里普普通通，但对于从业于信阳毛尖或以信阳毛尖为生活的人来说是一半喜一半忧，凤牌毛尖作为常年关注茶叶动态的小编，对于2018年的“信阳毛尖”会有哪些让人们比较关注的问题，小编经过整理，共列举如下：

茶家历来都有共同的品茶诀：茶贵新。因此，在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上，常�？梢约健叭罢洹钡奶獯�"三前"就是指社前、凤牌毛尖明前、雨前。标榜"三前"，意指这茶叶采摘适时，不误佳期，是上品新茶。

①社前是指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。凤牌毛尖中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了

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②明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，凤牌毛尖所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后喝起来没有苦涩味，应该是很清新的感觉，汤色明亮，不暗淡。

③雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素,低温、雨量少，“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

2018年年初信阳大雪，导致部分茶树冻死，茶树生长的适宜温度一般18℃-25℃之间，低于5℃时，茶树就会停止生长。凤牌毛尖接连两场大雪给信阳毛尖主产区尤其是高山茶带来了一定的伤害和减产，并且连续的低温降雨降雪，延缓了信阳毛尖的发芽生长，从而也推迟了春茶的上市。

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