信阳毛尖特级价格

到了清代、民国时期，信阳毛尖逐步成型。1910年，有信阳毛尖之父称誉的甘以敬组建“宏济茶社”时，信阳毛尖特级价格派人到安徽六安、麻埠一带买茶籽，聘请六安茶师指导种茶制茶。当时基本上沿用“瓜片”的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制，做出来的茶汤色碧绿，香气清高。后来信阳毛尖的炒制技术又经过不断的改进，比如融入了龙井茶制法，又如1924年吴彦远改“握把”炒为“散把”炒，改不抓条为“抓条、甩条”等，使茶叶条索细、园、直，锋苗显露，更加美观、秀丽，至此信阳毛尖的独特工艺与品质基本定型。

信阳毛尖的高品质与严格的“及时、分批、按标准采摘”标准和独特的“生锅”高温杀青、“熟锅”揉捻做条信阳毛尖特级价格以及前后三次烘焙等工艺有着密切关系，经过生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、拣剔、再复烘等精工细作，形成了别具一格的信阳毛尖品格。

炒制工序有手工、机械两大类：手工炒制：鲜叶分级（如采用筛分方法，可在摊放后、生锅前进行）→摊放→生锅→熟锅→初烘→摊凉→复烘→毛茶整理→再复烘。机械炒制：鲜叶分级（如采用筛分方法，可在摊放后、杀青前进行）→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。

信阳毛尖的分级标准：特级毛尖为初展的一芽一叶（比例占85%以上，500克干茶含芽6万多个）；信阳毛尖特级价格一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二、三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四、五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上。

1956年初夏，董家河车云山村支部夏复新、席本荣等7位党员亲自上山采摘、烘焙、杀青，信阳毛尖特级价格使用八道工序，精制出2斤信阳毛尖，上写“北京毛主席收”几个字，寄往北京。一个月后，收到了中央办公厅的回信，信中附了茶叶款和有关种茶资料。

1992年5月信阳第一届茶叶节在原信阳市文化中心广场隆重开幕，2004年第十二届更名为“信阳茶文化节”，信阳毛尖特级价格2010年第18届更名为"中国茶都·信阳国际茶文化节"，至2017年已经举办了25届，茶叶搭台，经贸唱戏，以茶为媒，广交朋友，盛部空前。

信阳毛尖炒制技艺已列入河南省级非物质文化遗产名录、国家级非物质文化遗产。2009年9月开始，信阳毛尖特级价格每年举办信阳手工炒茶大赛，有效地提高信阳毛尖的加工技能，提升名优茶产品的品质和档次。

2007年11月，在日本举办的世界绿茶大会上，信阳选送的21个茶样全部获奖（最高金奖6个、金奖10个、银奖5个），信阳毛尖特级价格得到日本媒体的广泛宣传和高度赞誉，蜚声海内外；

2009年12月，在农业部举办的全国农产品区域公用品牌价值评估中，“信阳毛尖”公用品牌以31.7亿元名列入选茶叶类公用品牌价值第一名；

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