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                                                                                                                                                                          都匀毛尖的介绍

                                                                                                                                                                          2019-05-04
                                                                                                                                                                          编辑:信阳毛尖茶叶网
                                                                                                                                                                          789

                                                                                                                                                                          茶家历来都有共同的品茶诀:茶贵新。因此,在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上,常?梢约健叭罢洹钡奶獯"三前"就是指社前、都匀毛尖的介绍明前、雨前。标榜"三前",意指这茶叶采摘适时,不误佳期,是上品新茶。

                                                                                                                                                                          ①社前是指春社前,大约在“春分”时节(3月20日左右),也就是比“清明”早半个月,这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。都匀毛尖的介绍中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶,就应该是属“社前茶”了

                                                                                                                                                                          ②明前是清明节前一天,但由于清明前气温普遍较低,发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,都匀毛尖的介绍所以又有“明前茶,贵如金”之说。明前茶为独芽,颗粒饱满、均匀、圆润,泡茶水后喝起来没有苦涩味,应该是很清新的感觉,汤色明亮,不暗淡。

                                                                                                                                                                          ③雨前即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素,低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。

                                                                                                                                                                          都匀毛尖的介绍

                                                                                                                                                                          2018年年初信阳大雪,导致部分茶树冻死,茶树生长的适宜温度一般18℃-25℃之间,低于5℃时,茶树就会停止生长。都匀毛尖的介绍接连两场大雪给信阳毛尖主产区尤其是高山茶带来了一定的伤害和减产,并且连续的低温降雨降雪,延缓了信阳毛尖的发芽生长,从而也推迟了春茶的上市。

                                                                                                                                                                          毫无疑问,今年的信阳毛尖明前茶较往年有所减产(由于信阳毛尖产地的限制,市场上的需求量供不应求,也是一些外地茶,都匀毛尖的介绍趁虚而入的直接原因)

                                                                                                                                                                          在炒茶师傅那里了解到,今年2018信阳毛尖的明前茶口感较去年相当,在两次复烘的试喝情况下,今年的明前新茶整体较优越,都匀毛尖的介绍茶型的完整度及汤色、大小都较往年要好。

                                                                                                                                                                          本文主题都匀毛尖的介绍,网址http://www.xymjtea.net/maojian/113.html,转载请注明出处。


                                                                                                                                                                          注意:本网站部分内容来源于互联网,内容仅供参考,如有不当之处请联系本站管理员进行修改,如图片或内容侵犯了你的权利,请联系删除。
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